La Facultad de Economía y Empresa tiene sus orígenes en la antigua Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales, que fue creada en 1981, aunque el cambio de nombre se realizó en 2001 debido a que en ese momento se integraron la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales y de la Escuela Universitaria de Estudios Empresariales para formar la nueva Facultad de Economía y Empresa

Actualmente cuenta con más de 130 profesores/as e investigadores/as a tiempo completo adscritos a distintos departamentos, más de 3.600 alumnos/as matriculados en las diferentes titulaciones y más de 30 personas vinculadas al cuerpo de administración y servicios.

Integra los estudios de Grado en Administración y Dirección de Empresas, Grado en Economía, Programa de Estudios Conjunto Oficial de Grado en Administración y Dirección de Empresas y Grado en Derecho, Grado en Marketing y Grado en Sociología. Además, desde el curso 2011-2012 la Facultad oferta un grupo de enseñanza bilingüe (castellano/inglés) en el Grado en Administración y Dirección de Empresas.

En postgrado, la Facultad oferta los estudios de Máster Universitario en Marketing Digital y Analítico, Máster Universitario en Auditoría de Cuentas, Máster Universitario en Dirección de Empresas (MBA), Máster Universitario en Finanzas y Máster Universitario en Sociedad Digital. También participa activamente en distintos programas de doctorado en el ámbito de la economía y la empresa gestionados por la Escuela Internacional de Doctorado de la Universidad de Murcia.